现代人营养过剩,中央气象局再加上饮食不忌口,中央气象局高油、高盐、高糖的饮食,造成肥胖之虞,更会提高中风的风险。中风一直是国内外最重要的疾病之一,也是危害人们生命及健康最严重的一种疾病,根据世界卫生组织公布的资料,全球有550万人死于脑中风,佔全球死因的第2位。在台湾,脑中风长期居于国人死亡十大原因之第3位,发生率每1,000人口有6.89人。

中医学上的中风是指骤然出现半身不遂,口眼喎斜,舌强语蹇,或猝然昏仆、不省人事的一种疾病,又称为「卒中」。根据卫福部统计,中风造成日常生活失能及社会经济的花费,长期住院与慢性残障失能的费用都相当可观,已高居健保支出第2名。中风的复发机率高,估计5年内累积复发率为35%,10年内累积复发率为51%。如果是二次中风,病人的后遗症和致残程度通常会比第一次严重,甚至可能死亡。

避免复发第一步:正确饮食

中风患者如何避免复发,是一个很重要的议题,而「饮食」就是重要的一环。除了彻底改掉中风前过度调味的饮食习惯,也要注意不要矫枉过正。因为患者在中风后,肌肉控制能力下降,有些人会只吃安素等营养品,解决咀嚼、吞嚥困难的问题。

但是中医诊所院长陈潮宗表示,中风患者仍然应该要以米饭为主食,米一直是中国南方汉民族的主食,营养价值相当完整且均衡,包括醣类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素B群及纤维,而其中的醣类更是人体的最大热量来源。陈潮宗提醒,中风患者还是应该要以米饭为主食。

两种中风患者不妨给粥里加点料 进食兼进补

「煮米饭时不妨熬成粥,这样咀嚼有困难的患者比较容易进食,」陈潮宗建议。中风可以分为两种型式:一种是因为脑内出血而造成的,称之为出血型中风;另一种则是因为脑内的血管阻塞所致,称之为缺血型中风。陈潮宗表示,不妨在粥中添加适当的食材,进食的同时兼进补。

出血性中风

「出血性中风」约佔了中风的35%,但死亡率却高达30%以上,绝大部分的出血性中风患者有高血压问题。因此,陈潮宗建议给出血性中风患者的白粥中,可以添加黄耆、红枣一起熬煮,为患者「补气」。

缺血性中风

缺血型的中风,或有人称之为脑梗塞,既然是因为脑血管阻塞所致,患者可以多吃活血的食物,例如在粥里添加红麴、红菜或是红色的蔬果,都有活血的效果。

中医针灸合併治疗 降低复发率逾6成

除了饮食调整,现在更有国内大型的健保资料库研究证实,针灸能有效降低中风病人的复发率,尤其接受西医治疗合併针灸疗法,能降低中风复发风险逾6成。

从现代医学的角度来看,针灸治疗主要是透过改善损伤部位的血流循环、降低局部的血液浓稠度,使得局部区域的血流量及血氧饱和度增加,有利于局部组织的血氧和营养的供应,促进受损神经细胞的生长、合成功能、能量地代谢以及代谢废物的清除、调节损伤部位的脑皮质电活动,提高其兴奋性、促进健侧神经纤维的代偿机制启动、影响或调节神经传导物质的释放等方式,来改善中风后遗症。

目前中医也有多种药方可以搭配针灸,建议患者把握中风后6个月治疗黄金期,内服中药调养搭配针灸疗法,可预防中风再复发,明显改善病人的运动功能,提升生活品质,协助脑中风病人早日恢复独立生活功能。

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文/林以璿 图/何宜庭

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